Siciliana, si trasferisce a Roma per studiare psicologia presso l’Università Pontificia Salesiana e La Sapienza e per la formazione in psicoterapia sotto la guida del prof. Scilligo, e poi vi rimane a seguito del matrimonio. Nei primi anni ’90, dopo aver collaborato alle attività di ricerca e didattica di alcuni docenti dell’UPS, inizia ad insegnare nel curricolo di Psicologia. Da allora continua ad approfondire l’ambito accademico (dottorato di ricerca in pedagogia; docenze a contratto e collaborazioni con altre università), accanto a quello clinico/formativo in cui segue una prospettiva integrata a partire da una visione antropologica umanistica-personalistica. È supervisore e didatta della Scuola Superiore di Specializzazione in Psicologia Clinica dell’Università Pontificia Salesiana, di cui è anche direttore (2013-2021); collabora con altre scuole per psicoterapeuti a Roma e Palermo in qualità di formatore. È revisore e fa parte del comitato di redazione delle riviste Orientamenti Pedagogici e Psicologia, Psicoterapia e Salute. Si occupa di studi e ricerca sulla personalità, sul lutto (è socio fondatore e vice-presidente dell'Associazione Lutto e Crescita - Grief & Growth) e di ricerca in psicoterapia presso il Laboratorio di Ricerca sul Sé e l’Identità (LaRSI), fondato da Pio Scilligo. Tali studi sono stati riportati in alcuni articoli; ha inoltre pubblicato la monografia Valutazione e personalità degli allievi [Carocci, 1999 (22007)] e alcuni saggi in volumi.
Professor Jacobus Rubini ideo consilium concepit sedem interretialem "Officina Latintatis" sub auspiciis Pontificii Instituti Altioris Latinitatis condendi, ut repositorium quoddam pateret, ubi scripta Latina moderna sive neo-Latina, studium curiositatemque excitantia, proptereaque ad linguam Latinam iucunde discendam aptiora, cultoribus sermonis Romanorum suppeditarentur.
In hoc repositorio plerumque interpretamenta Latina fabularum narrationumque principio vernacule conscriptarum inveniri poterunt.
Lectoribus quoque et visitatoribus proprias interpretationes, professoribus Rubini et Lima moderantibus, in huius novae "officinae" paginis palam divulgare licebit, ut occasio detur amplius sermonem Latinum, scribendo, scil. more "vivo" et activo, excolendi, qui quidem alter est huius incepti finis praecipuus.
Vt plura cognoscas, adi paginam "Info" ipsius Officinae Latinitatis.
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Il progetto "Officina Latinitatis" nasce da un'idea del prof. Jacopo Rubini, con il fine di creare, sotto gli auspicii della Facoltà di Lettere Cristiane e Classiche, un sito web, che mettesse a disposizione degli studenti e degli appassionati di lingua latina degli scritti latini moderni, ovvero neo-latini, interessanti e intrattenenti e, per ciò stesso, utili ad apprendere la lingua latina attraverso letture piacevoli.
Nel sito sarà possibile trovare soprattutto versioni latine di favole e racconti originariamente scritti in volgare.
Anche i lettori e i visitatori del sito possono partecipare a questo progetto, sottoponendo ai professori Rubini e Lima le proprie versioni latine da pubblicare in questo nuovo "laboratorio", avendo così a disposizione un'occasione per scrivere in latino e coltivare la lingua in modo "vivo" e attivo: ciò che costituisce il secondo fine costitutivo di questo progetto.
Per saperne di più, visita la pagina "Info" del sito "Officina Latinitatis".